札嘎其市場：吃什麼、怎麼點

市場的結構

札嘎其其實是兩個市場疊在一起。沿著海邊是露天市場，攤商在水槽與攤位上賣活鮮與乾貨；後方則是數層樓的札嘎其水產市場大樓，一樓賣生鮮，樓上是餐廳。

兩邊都不需要事先規劃。光是走過露天攤位，看著挑揀、過秤與議價，就已經值回這趟路。

關於名稱由來，當地人自己也有不同說法。最常被提到的是：這段海岸原本是礫石灘（자갈，礫石），而表示「地方」的字在慶尚道口音中念成「치」，合起來就成了札嘎其。另一種說法則指向一種同名的魚。

如何前往

搭地鐵最單純。1號線到札嘎其站，由10號出口出站步行3〜5分鐘即達；南浦站2號出口同樣方便，若想先逛購物街則那邊更近。

巴士方面，5-1、27、41、61與86路都行經札嘎其與南浦洞站牌，從釜山站那一側過來很實用。

自釜山站搭計程車不到10分鐘，約5,000〜7,000韓元。帶著行李或多人同行時，這個價錢通常更划算。從海雲台過來則距離頗遠，建議搭地鐵。

買與吃的實際流程

這是初訪者最困惑的部分，值得在站到水槽前先弄清楚。

流程是在一樓買海鮮，再拿到二樓去吃。一樓是魚販，您挑好想要的、談妥價格與重量，他們會處理好。接著把海鮮帶到二樓的餐廳 — 當地稱為「초장집」 — 由他們烹調並上桌。

二樓餐廳會另外收費。這筆費用涵蓋座位、烹調，以及隨餐附上的小菜與醬料 — 它不是小費也不是敲竹槓，而是這套模式本來的計價方式。坐下前先問清楚每人多少，結帳時就不會有意外。

若嫌這套流程麻煩，也可以直接略過：二樓餐廳本身也有自己的菜單，外頭的燒烤攤則賣可以站著吃的熟食。

該點什麼

生魚片（회）是招牌，比目魚與石斑是最常見的選擇，攤商通常也會往這兩樣推薦。

若不敢吃生魚，外頭的燒烤攤是更好的選擇：鹽烤蝦與奶油烤扇貝都是現成可吃的，完全不必議價。

• 生魚片 — 市場招牌，按重量計價
• 烤蝦與扇貝 — 最適合邊走邊吃
• 烤蟹或蒸蟹 — 分量與價格都更重，同樣按重量計
• 乾貨 — 便宜好攜帶，也是常見的伴手禮

帝王蟹，以及價格是怎麼定的

帝王蟹是遊客在這個市場特別愛找的品項之一，擺出來的大多不是本地捕撈，而是從俄羅斯海域進口的活蟹。札嘎其只是少數幾個讓它不經餐廳加價、直接賣到消費者手上的地方之一。對臺灣遊客來說這尤其是個眾所周知的划算選擇——同樣的蟹按重量算，在這裡往往比在臺灣便宜不少，這也是釜山遊記和影片裡經常出現帝王蟹的原因之一。

螃蟹是按當天的市價、以活蟹重量計價的，就像所有活海鮮的價格一樣會隨供應量波動。一公斤的價格可能一個星期內就有明顯漲跌，所以沒有什麼固定數字值得背下來，也不該期待和網上看到的價格一致。比較值得做的是決定之前先問兩三個攤位——同樣大小、等級的價錢通常相近但不會完全一樣。也留意一下秤：直接問顯示的重量是否包含籃子或容器的重量，這通常是造成誤會的地方，而不是存心欺騙。

不會韓文也能點

用指的就通，攤商也很習慣。價格會用手指、寫數字或手機計算機傳達，其中計算機最可靠，開啟自己的遞過去也完全不奇怪。

任何按重量賣的東西，決定之前都先問價；上二樓坐下前，也先確認那筆費用。兩件事都不失禮，是這個市場的常規流程，攤商也預期您會問。

在這些攤位掌事的女性被稱為「札嘎其阿姨（자갈치 아지매）」，本身就是釜山的一個象徵。看似乾脆並不是不友善，這個市場特有的氣氛正是由此而來。

市場周邊

札嘎其一路連著南浦洞與BIFF廣場，因此最自然的安排是先逛市場，再轉往街頭小吃與購物，全程步行可達。

主建築頂樓有一處可俯瞰港口的免費觀景台，只要十分鐘，而多數訪客都直接錯過。光是這一點就值得上去看看。

• 就在隔壁：BIFF廣場 — 小吃街
• 同樣在步行範圍：國際市場