重點整理
- 名單
- 8家專注咖啡的店，分為四區：南浦、西面、廣安里與Marine City、釜山大學與東萊
- 價格
- 根據各店在NAVER地圖上的資料，美式咖啡3,500～6,000韓元，手沖咖啡6,000～8,500韓元
- 營業時間
- 多數在09:00～12:00之間開門，Momos Coffee Marine City店07:00就開。打烊時間在18:00～22:00
- 公休
- Month Coffee Bar週二公休，Eolruk-gae週日公休。Mark Coffee Roasters的休息日每週不同
- 附近景點
- Aery Coffee與Mark Coffee Roasters離國際市場步行約10分鐘；BCBL就在廣安里海灘邊；Momos Coffee Marine City店靠近冬柏島
- 選店方式
- 作者推薦。以METIZEN的推薦報道為起點，所有資料都與NAVER地圖核對
這份名單是怎麼整理的
釜山對咖啡很認真。2022年，一位釜山咖啡館的咖啡師成為第一位贏得世界杯測大賽（World Cup Tasters Championship）的韓國人；2024年世界咖啡師大賽（World Barista Championship）在釜山舉辦，一位釜山出身的咖啡師拿下第五名。創造這些成績的人當中，有幾位經營的咖啡館就在地鐵出口附近。
這8家是作者推薦。起點是METIZEN在2026年6月發表的報道，介紹專注烘焙、萃取與豆子說明的釜山咖啡館。之後我們以2026年9月18日的NAVER地圖資料核對了每家店的地址、營業時間與菜單價格，比賽成績則與《釜山日報》的報道和咖啡專業媒體對照。
這裡整理的是可以查證的資料：位置、為人所知的特色、價格與營業時間。價格和營業時間會變，專程前往前請先確認。
8家一覽
營業時間為2026年9月18日各店NAVER地圖上的資料。到車站的距離是直線距離，步行請多預留幾分鐘。
| 咖啡館 | 區域 | 最近地鐵站 | 營業時間 | 公休 |
|---|---|---|---|---|
| Aery Coffee（에어리커피） | 中央洞（南浦） | 1號線中央站1號出口 | 10:00～19:00 | 全年無休 |
| Mark Coffee Roasters（마크커피로스터스） | 中央洞（南浦） | 1號線中央站，約170米 | 營業日12:00～20:00 | 每週不同 |
| Black Up Coffee西面本店（블랙업커피 서면본점） | 西面 | 1、2號線西面站，約230米 | 09:00～22:00 | 全年無休 |
| Month Coffee Bar（먼스커피바） | 田浦 | 2號線田浦站，約600米 | 11:00～19:00，週末到20:00 | 週二 |
| BCBL Coffee Roasters | 廣安里海灘 | 2號線金蓮山站5號出口 | 10:00～21:00，週五、週六到22:00 | 全年無休 |
| Momos Coffee Marine City店（모모스커피 마린시티점） | Marine City（海雲台） | 2號線冬柏站，約850米 | 07:00～18:00 | 全年無休 |
| Cospir（코스피어） | 釜山大學 | 1號線釜山大學站3號出口 | 11:00～18:00，週末到19:00 | 全年無休 |
| Eolruk-gae（얼룩개） | 樂民洞（東萊） | 4號線樂民站，約150米 | 11:30～20:00 | 週日 |
南浦、中央洞：國際市場附近的兩家
如果你一整天都在國際市場、札嘎其市場或BIFF廣場一帶，這兩家就在往北一站的中央站，從市場巷弄走過去也只要10分鐘左右。
Aery Coffee（에어리커피）就在中央站1號出口正前方，佔建築的1～2樓。經營團隊包括在2024年釜山世界咖啡師大賽獲得第五名的林正煥（임정환）。店裡以淺焙呈現稀有的高級豆子，METIZEN特別提到這裡對豆子的說明深入又準確。手沖咖啡的價格依當天的豆子而定，點單前請先問。每天10:00～19:00，最後點單18:30。
Mark Coffee Roasters（마크커피로스터스）是離同一站約170米的小型微烘焙店，在這一帶烘豆已超過15年。它是這份名單裡最便宜的一家：美式咖啡3,500韓元，拿鐵4,000韓元，每次更換的單品“今日天氣的咖啡”5,000韓元。豆子從50克起售，適合當作輕便的伴手禮。營業日為12:00～20:00，但休息日每週都會變：2026年9月我們查詢時，頁面顯示週六到週二公休。出發前請查NAVER地圖或Instagram（@markcoffee）。
西面、田浦：老牌烘焙店與冠軍的咖啡吧
西面是釜山最主要的市中心，也是1號線與2號線的換乘站，你多半會經過。搭2號線往東一站的田浦，是以咖啡街聞名的街區。
Black Up Coffee西面本店（블랙업커피 서면본점）是釜山代表性的烘焙店之一，2026年迎來20週年。想邊聽咖啡師講解邊喝手沖，就坐一樓的吧檯。招牌飲品「해, 수염」是加了海鹽與鮮奶油的冷萃咖啡，7,000韓元；美式咖啡5,500韓元。每天09:00～22:00，離西面站約230米。
田浦的Month Coffee Bar（먼스커피바）由文憲寬（문헌관）經營，他在2022年義大利米蘭舉行的世界杯測大賽奪冠，是這項比賽的第一位韓國冠軍。店裡用淺焙豆子，沖出清爽好入口的咖啡。濃縮咖啡5,000韓元，拿鐵6,000韓元，手沖咖啡依豆子定價。平日11:00～19:00，週末11:00～20:00，週二公休。
廣安里、Marine City：看著海喝咖啡
這兩家適合和海邊散步排在一起，都位於海邊。
BCBL Coffee Roasters位於廣安里海灘邊一棟建築的二樓，正對廣安大橋。店裡隨時備有七種以上的單品豆。手沖咖啡6,500韓元，也有焦糖奶油酥（kouign-amann）、甜甜圈與法棍等麵包，約2,200韓元起。從2號線金蓮山站5號出口出來往海灘方向走約5分鐘。週日到週四10:00～21:00，週五、週六10:00～22:00，開到廣安大橋點燈之後。
Momos Coffee（모모스커피）是釜山最有名的烘焙品牌之一，本店烘焙廠位於釜山北部的金井區。住在海雲台的話，Marine City店比較方便：它在海濱步道對面的公寓大樓一樓，從冬柏島步行約15分鐘。它07:00就開門，是這份名單裡最早的，除了咖啡還有三明治和酸種麵包。手沖6,800韓元，美式咖啡6,000韓元。可以掃QR碼點單。每天07:00～18:00，最後點單17:30。
釜山北部：釜山大學與東萊
這兩家在住宅區，不在觀光區。釜山大學站位於1號線上梵魚寺與市中心之間，適合從梵魚寺回程時順路，也值得專程為咖啡而去。
Cospir（코스피어）由2019年韓國手沖咖啡大賽（Korea Brewers Cup）冠軍鄭亨容（정형용）主理，沖煮過程本身就是看點。手沖咖啡6,500韓元，較高等級8,500韓元，美式咖啡5,000韓元。從釜山大學站3號出口出來往北側公營停車場方向走，在一家生魚片店旁的巷子裡約20米處。平日11:00～18:00，週末11:00～19:00。
Eolruk-gae（얼룩개）走的是和多數精品咖啡館相反的路線：一家專做深焙的微烘焙店，口感厚重、餘韻悠長。如果你覺得淺焙咖啡太酸，就來這裡試試。手沖6,000韓元。位於4號線樂民站約150米處的建築二樓。11:30～20:00，週日公休。
在韓國精品咖啡館怎麼點單
多數精品咖啡館都有「필터 커피」（濾泡咖啡）或「핸드드립」（手沖），可以從幾種豆子裡挑。菜單上會寫每種豆子的風味描述。如果想避開偏酸、果香重的口味，說「산미 적은 걸로 주세요」（請給我酸度低的）就可以。
店員問「드시고 가세요?」，是在問你是否在店裡喝。內用答「매장이요」，外帶答「포장이요」。冰的是「아이스」，熱的是「따뜻한 걸로」。
韓國咖啡館幾乎都能刷卡，不過還是請在櫃檯確認。店員的英語程度因店而異，指著菜單點單在哪裡都行得通。
常見問題
釜山有哪些值得去的精品咖啡館？
作者推薦的8家是：中央站附近的Aery Coffee與Mark Coffee Roasters，西面、田浦的Black Up Coffee西面本店與Month Coffee Bar，廣安里海灘的BCBL Coffee Roasters，海雲台的Momos Coffee Marine City店，以及釜山北部的Cospir與Eolruk-gae。以METIZEN 2026年6月的報道為起點，所有資料都與NAVER地圖核對。
釜山有哪些冠軍咖啡師經營的咖啡館？
Month Coffee Bar由2022年世界杯測大賽冠軍文憲寬經營。Aery Coffee的團隊裡有2024年世界咖啡師大賽第五名林正煥。Cospir由2019年韓國手沖咖啡大賽冠軍鄭亨容主理。
廣安里海灘附近有好喝的咖啡館嗎？
BCBL Coffee Roasters位於廣安里海灘邊建築的二樓，可以看到廣安大橋。離金蓮山站5號出口約5分鐘，營業到21:00（週五、週六到22:00）。
釜山精品咖啡館的咖啡多少錢？
根據這8家在NAVER地圖上的資料，美式咖啡3,500～6,000韓元，手沖咖啡6,000～8,500韓元。手沖咖啡常依豆子定價，點單前請先確認。
