釜山のスペシャルティコーヒーカフェ8選：筆者のおすすめ

このリストの作り方

釜山はコーヒーに真剣な街です。2022年には釜山のカフェに所属するバリスタが韓国人として初めてワールド・カップテイスターズ・チャンピオンシップで優勝し、2024年にはワールド・バリスタ・チャンピオンシップが釜山で開かれ、釜山出身のバリスタが5位に入りました。その結果を生んだ人たちの何人かは、地下鉄の出口から近いカフェを営んでいます。

この8軒は筆者のおすすめです。出発点は、焙煎や抽出、豆の説明に力を入れる釜山のカフェを集めたMETIZENの2026年6月の記事です。そのうえで2026年9月18日時点のNAVERプレイスで各店の住所、営業時間、メニュー価格を確認し、大会の実績は釜山日報の報道やコーヒー専門メディアと照合しました。

場所、知られている特徴、価格、営業時間など、確認できる情報をまとめました。価格や営業時間は変わるので、わざわざ行く前に確認してください。

8軒を早わかり

営業時間は2026年9月18日時点の各店のNAVERプレイス情報です。駅までの距離は直線距離なので、歩くときは数分多めに見てください。

南浦・中央洞：国際市場近くの2軒

国際市場やチャガルチ市場、BIFF広場のあたりで一日過ごすなら、この2軒は地下鉄で一駅北の中央駅にあり、市場の路地から歩いても10分ほどです。

エアリーコーヒー（에어리커피）は中央駅1番出口のすぐ前、建物の1〜2階にあります。2024年に釜山で開かれたワールド・バリスタ・チャンピオンシップで5位に入ったイム・ジョンファン氏を含むチームが営んでいます。希少なハイエンドの豆をライトローストで出し、METIZENは豆の説明が深く正確な点を挙げています。フィルターコーヒーはその日の豆で値段が変わるので、注文前に聞いてください。毎日10:00〜19:00、ラストオーダー18:30。

マークコーヒーロースターズ（마크커피로스터스）は同じ駅から約170mの小さなマイクロロースターで、この界隈で15年以上焙煎を続けています。このリストでいちばん手頃で、アメリカーノ3,500ウォン、ラテ4,000ウォン、毎回変わるシングルオリジンの「今日の天気のコーヒー」が5,000ウォンです。豆を50gから買えるので、軽いお土産にもなります。営業日は12:00〜20:00ですが、休みは週ごとに変わります。2026年9月に確認した時点では土曜から火曜まで休みと表示されていました。行く前にNAVERプレイスかインスタグラム（@markcoffee）を確認してください。

西面・田浦：老舗ロースターと王者のコーヒーバー

西面は釜山随一の繁華街で、1号線と2号線の乗換駅なので通ることが多いはずです。2号線で一駅東の田浦は、カフェ通りで知られるエリアです。

ブラックアップコーヒー西面本店（블랙업커피 서면본점）は釜山を代表するロースターの一つで、2026年に20周年を迎えました。バリスタの説明を聞きながらブリューコーヒーを飲みたいなら、1階のバー席へ。看板メニュー「해, 수염」は海の塩と生クリームをのせたコールドブリューで7,000ウォン、アメリカーノは5,500ウォンです。毎日09:00〜22:00、西面駅から約230m。

田浦のマンスコーヒーバー（먼스커피바）は、2022年にイタリア・ミラノで開かれたワールド・カップテイスターズ・チャンピオンシップの優勝者で、韓国人初の同大会王者であるムン・ホングァン氏が営んでいます。ライトローストの豆で、澄んで飲みやすいコーヒーを出します。エスプレッソ5,000ウォン、カフェラテ6,000ウォン、フィルターコーヒーは豆によって値段が変わります。平日11:00〜19:00、週末11:00〜20:00、火曜定休。

広安里・マリンシティ：海を見ながら飲むコーヒー

ビーチの散歩と組み合わせやすい2軒です。どちらも海沿いにあります。

BCBL Coffee Roastersは広安里ビーチ沿いの建物の2階にあり、広安大橋を正面に望みます。シングルオリジンを常に7種類以上そろえています。フィルターコーヒーは6,500ウォンで、クイニーアマンやドーナツ、バゲットなどのパンも約2,200ウォンからあります。2号線金蓮山駅5番出口を出てビーチ方向へ歩いて約5分。日〜木10:00〜21:00、金・土10:00〜22:00で、広安大橋のライトアップ後まで開いています。

モモスコーヒー（모모스커피）は釜山でも特に有名なロースターの一つで、本店のロースタリーは釜山北部の金井区にあります。海雲台に泊まるならマリンシティ店が便利です。海沿いの遊歩道から道を渡ったマンションの1階にあり、冬柏島から歩いて15分ほど。このリストでいちばん早い07:00に開き、コーヒーのほかサンドイッチやサワードウもあります。ハンドドリップ6,800ウォン、アメリカーノ6,000ウォン。QRコードでスマートオーダーもできます。毎日07:00〜18:00、ラストオーダー17:30。

釜山北部：釜山大学と東莱

この2軒は観光地ではなく住宅地にあります。釜山大駅は1号線で梵魚寺と市中心部の間にあるので、梵魚寺の帰りに寄りやすく、コーヒーのためだけに行く価値もあります。

コスピア（코스피어）は2019年コリア・ブルワーズカップ王者のチョン・ヒョンヨン氏が率いる店で、コーヒーを淹れる過程そのものが見どころです。ブリューコーヒーは6,500ウォン、上位グレードは8,500ウォン、アメリカーノは5,000ウォン。釜山大駅3番出口から北側公営駐車場の方へ歩き、刺身店の横の路地を約20m入ったところです。平日11:00〜18:00、週末11:00〜19:00。

オルルッケ（얼룩개）は、いまのスペシャルティカフェとは逆の方向を選んだ深煎り専門のマイクロロースターです。重めのボディと長い余韻が特徴なので、酸味のあるコーヒーが口に合わなかった人はここへ。ハンドドリップ6,000ウォン。4号線楽民駅から約150mの建物の2階にあります。11:30〜20:00、日曜定休。

韓国のスペシャルティカフェでの注文のしかた

スペシャルティカフェの多くには「필터 커피（フィルターコーヒー）」や「핸드드립（ハンドドリップ）」があり、いくつかの豆から選べます。メニューには豆ごとの味の表現（テイスティングノート）が書かれています。酸っぱくフルーティーな味を避けたいなら「산미 적은 걸로 주세요（酸味の少ないものをください）」と言えば通じます。

「드시고 가세요?」と聞かれたら、店内で飲むかどうかの確認です。店内なら「매장이요」、持ち帰りなら「포장이요」。アイスは「아이스」、ホットは「따뜻한 걸로」です。

韓国のカフェはほぼすべてカードが使えますが、レジで確認してください。スタッフの英語力は店によって違い、メニューを指さす方法はどこでも通じます。